1. 土豆去皮切片,杭椒切段
2. 锅中烧开水,将土豆片下锅煮熟,捞出控干水分
3. 用盐、糖、醋、胡椒粉、鸡精调成味汁,浇在土豆片上,葱姜蒜、杭椒堆在土豆片上
4. 锅中油烧热,浇在辣椒和葱姜蒜上
5. 拌匀即可食用